Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т6L inox

Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т6 разработана для крупных предприятий в сфере хлебопекарной промышленности, ориентированных на внедрение новых технологий и снижение экономических издержек. Камера рассчитана на максимальную вместимость продукции, которая поступает на расстойку на 6 или 12 тележках в зависимости от размеров противней. Весь объем камеры получает равномерную циркуляцию воздуха, а встроенный увлажнитель обеспечивает точный уровень влажности от 60 до 90%. Таким образом в камере создаются идеальные условия для подготовки к выпечке заготовок для будущих хлебобулоычных изделий.

Полный контроль за рабочим процессом обеспечивает удобная панель управления с экраном Touch Screen. Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т6 представляет собой конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 80 мм. В данном исполнении панели имеют обшивку из  нержавеющей стали с обеих сторон. Спереди установлены две распашные двери со световым проемом 1500х1850 мм, со стеклянными модулями для наблюдения за рабочим процессом.

Особенности и преимущества камеры окончательной расстойки Polair CR:

• расстоечная камера – модульная конструкция из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм
• обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали внутри и снаружи
• встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель поддерживает влажность в камере в пределах 65-90%
• специальная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока
• многофункциональная контрольная панель Тоuch Screen обеспечивает доступный визуальный контроль за процессом расстойки
• в автоматическом режиме предусмотрены фазы замедления ферментации при охлаждении до -5С°, хранение в охлажденном виде, возобновление ферментации и ра

  Прайс Polair расстоечные камеры 01.10.2023

  сстойка перед выпечкой при температуре +35С°

Презентация Расстоечные камеры Polair Bakery 2022.

Презентация "Оборудование Polair для хлебопекарной отрасли"

Данную модель производства Polair Вы можете купить из наличия в Москве, Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске. Наличие в других городах уточняйте у наших менеджеров.

Каталог продукции ТМ Polair 2020-2021