Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т4L inox
Код товара: 080813
Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т4 - разновидность профессионального оборудования для пекарни, предназначенное для подготовки заготовок из теста при температуре от +35°C и влажности от 60 до 90% к выпечке. Камера рассчитана на вместимость большого количества изделий, который поступают на расстойку на противнях в на 4 или 8 тележках в зависимости от размера противней. Во время окончательной расстойки заготовки обретают свою форму, тесто приобретает омтимальную структуру и насыщается углекислым газом для лучшего качества выпечки.
Данная модификация расстоечной камеры Polair CR2.6080.Т4 представляет собой конструкцию из сэндвич-панелей без пола, с двумя распашными дверками. Обшивка панелей: нержавеющая сталь снаружи и внутри. Воздушные потоки в камере распределяются равномерно по всей камере, не попадая на изделия во избежание их заветривания. Для наблюдения и контроля за процессом расстойки дверки имеют стеклянные модули, кроме того весь технологический процесс визуализируется на контрольной панели с сенсорным дисплеем.
Особенности и преимущества камеры окончательной расстойки Polair CR:
- расстоечная камера – модульная конструкция из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм
- обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали внутри и снаружи
- встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель поддерживает влажность в камере в пределах 65-90%
- специальная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока
- многофункциональная контрольная панель Тоuch Screen обеспечивает доступный визуальный контроль за процессом расстойки
- в автоматическом режиме предусмотрены фазы замедления ферментации при охлаждении до -5С°, хранение в охлажденном виде, возобновление ферментации и расстойка перед выпечкой при температуре +35С°
Прайс Polair расстоечные камеры 01.10.2023
Презентация Расстоечные камеры Polair Bakery 2022.
Презентация "Оборудование Polair для хлебопекарной отрасли"
Данную модель производства Polair Вы можете купить из наличия в Москве, Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске. Наличие в других городах уточняйте у наших менеджеров.
Каталог продукции ТМ Polair 2020-2021
Сопутствующие товары
Заявка на бесплатную консультацию
Нашли дешевле?
Сделаем ещё дешевле!
Доставка по России
Компания «Урал Март» осуществит доставку купленного вами оборудования в любой город Российской Федерации. Доставка осуществляется с помощью следующих компаний:
- БайкалСервис
- ПЭК
- МейджикТранс
- АвтоТрейдинг
- Деловые линии
- СДЭК
Каждая транспортная компания работает согласно индивидуальным тарифным планам. В стоимость доставки включается как расстояние до пункта назначения, так и габаритные размеры, вес выбранной вами позиции.
Если вы хотите заблаговременно узнать точную стоимость доставки товара, напишите нам на e-mail или заполните специальную форму на нашем сайте. Отдел логистики, учитывая все возможные параметры груза, сможет назвать вам точную сумму за доставку.