Камера шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1 inox

46 851 руб. x

46 851 руб. 1 261 037 руб. x

В корзину

Показать в RUB Показать в BYN

Купить в Кредит Доступно при покупке от 100 000 руб.

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 064272

Артикул:

1564001d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

1400

Ширина, мм:

1700

Высота, мм:

2240

Страна:

Россия

Напряжение:

380 В

Материал корпуса:

нерж. сталь / нерж. сталь

Количество дверей:

Температурный режим:

+90...+3°С / +90... -18°С

Вместимость:

1 тележка под GN1/1 или 20 противней 400х600

Толщина панелей:

100 мм

Хладагент:

R404A

Комплектация:

термощуп

Оттаивание:

горячим газом

Время замораживания:

240 минут / 65 кг

Время охлаждения:

90 минут / 85 кг

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до - 18°С

Потребляемая мощность:

2,8 кВт

Управление:

электронный блок

Камера шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1 inox предназначена для быстрого охлаждения и замораживания пищевой продукции. Мощность оборудования рассчитана на охлаждение больших объемов продукции на крупных пищевых производствах и складах продукции. Камера собрана из сэндвич-панелей толщиной 100 мм, покрытых с обеих сторон обшивками из нержавеющей стали. Самый удобный способ загрузки продукции - с помощью 20-уровневой тележки. Для выкладки изделий подойдут гастроемкости GN1/1 или противни 600х400 мм. Для удобного вкатывания тележки предусмотрен пандус.

В камере Polair BCF 20.1.T1 inox используется технология интенсивной (шоковой) заморозки, которая не разрушает клеточную структуру продукта, благодаря чему сохраняются его внешний вид и полезные свойства. Подвергнутый шоковой заморозке продукт хранится очень долго, не портится и сохраняет свежесть. Холодильная система камеры представляет собой воздухоохладитель, соединенный с выносным блоком - компрессорно-конденсаторным агрегатом. В комплект входит стандартная распашная дверь с замком.

Особенности и преимущества:

сокращение времени заморозки в 3-5 раз
увеличение срока годности продукта
сохранение внешнего вида и качества продукта
исключение применения вредных консервантов
оптимальная транспортировка продукции
отсутствие термической и химической обработки
работа в двух режимах: интенсивное охлаждение готовых блюд и полуфабрикатов / шоковая заморозка свежих продуктов
безопасное открывание камеры изнутри
оттайка горячим газом
в комплекте пандус для закатывания тележек
исполнение окраш./нерж. или нерж./нерж.
термощуп для контроля температуры
цифровая панель управления со встроенными технологическими программами охлаждения и заморозки

Подтверждение Минпрома о производстве шкафов шоковой заморозки Polair на территории РФ